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Gebackene Süßkartoffel mit Guacamole und Ei Zutaten: – 1 Süßkartoffel – 1 Ei -…

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Gebackene Süßkartoffel mit Guacamole und Ei 😍

Zutaten:
– 1 Süßkartoffel
– 1 Ei
– 1/2 Avocado
– 100g körniger Frischkäse
– Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Süßkartoffel mit einer Gabel mehrfach einstechen und für 10 min in der Mikrowelle (auf Backstufe) erhitzen. Währenddessen die Avocado zerdrücken, den Frischkäse unterheben und würzen. Das Ei nach Belieben lange kochen (ich koche sie immer 8 Minuten) und in kaltem Wasser abschrecken. Die Süßkartoffel halbieren und mit Guacamole und Ei belegen. 💕

➡ 561 Kalorien
➡ 50,1g KH // 25,5g E // 26g F

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