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Buchenpilze & Edamame an Reisnudeln Zutaten: – 150g Reisnudeln – 100g Buchenpi…

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Buchenpilze & Edamame an Reisnudeln 🍄

Zutaten:
– 150g Reisnudeln
– 100g Buchenpilze
– 100g Edamame (TK)
– 1/2 Zwiebel
(Sauce)
– 2El Sojasauce
– 1 El Sweet Chili Sauce
– 150ml heiße Gemüsebrühe
– 1Tl Kartoffelmehl

Zubereitung:
Reisnudeln mit heißem Wasser übergießen und für 10 Minuten ziehen lassen. Zwiebel in streifen schneiden und in etwas Öl anbraten. Währenddessen die Buchenpilze von ihrem Stamm trennen, gründlich waschen und mit in die Pfanne geben. Für ca. 5 min anbraten. Alle Zutaten – bis auf das Kartoffelmehl – für die Sauce vermischen und mit den Edamame in die Pfanne geben. Alles für weitere 3 Minuten köcheln lassen. Dann das Kartoffelmehl untermischen und mit den Reisnudeln zusammen servieren 🙂

➡ 476 Kalorien
➡ 97,8g KH // 11,1g E // 2,9g F